德宏州信息网-www.xingwuhezuoshe.com

首页 > 最新信息 / 正文

天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

网络整理 2019-07-01 最新信息
天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

前两天带着小家伙去隔壁家蹭饭,奶奶做了粉蒸肉、豆角炒肉丝、麻辣虾球、肉末蒸鸡蛋和清炒土豆丝,麻辣虾球是我的,其他的都是小家伙喜欢的菜,看来看去他一个人用肉末蒸鸡蛋拌了一大碗饭吃个精光,这真是啊,美味有时候竟是如此简单,蒸鸡蛋家里确实没怎么做,觉得这个应该没啥啊,简简单单谁不会呢,好吃的东西多了去了,孩子难道喜欢这个,还真的就是,第二天在家我问他想吃啥,他说蒸鸡蛋,好吧,我省心了。

天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

蒸鸡蛋我自认为不需要什么很高的水平,鸡蛋打散加点温水,调好味道上锅小火慢慢蒸就搞定了,为了丰富一下蒸鸡蛋的营养,我用了点豆浆和鸡蛋一起蒸,这样的口感也特别嫩,豆浆和鸡蛋都是高蛋白的食物,豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,维生素、铁、钙和矿物质都是身体所需的必要物质,夏天每天喝点豆浆清热去燥也可以消暑解渴,不太喜欢豆浆的人也可以用我这样的方法,用豆浆和鸡蛋做鸡蛋羹,吃起来也很爽口,小家伙喝了一碗,喜滋滋的跑过来跟我说,妈妈,好好吃呀,好香呀,看来又是他爸教的,这是哄着我伺候他们呢。

【豆浆鸡蛋羹】

食材:黄豆50克、鸡蛋3个、白糖1克、盐1克

天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

做法:1、黄豆提前泡五六个小时,加500毫升的水用豆浆机榨成豆浆,过滤后稍稍放凉待用。

天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

2、鸡蛋打散,倒入豆浆中搅拌均匀,放白糖和盐融化掉,豆浆不能太烫,不然鸡蛋倒进去会有一些凝固。

天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

3、鸡蛋豆浆液用过滤网过滤掉不能溶解的蛋白。

天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

4、过滤好的鸡蛋豆浆液倒入玻璃碗里,盖上保鲜膜封好,用牙签戳几个小孔。

天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

5、蒸锅的水烧开后开小火,慢慢蒸二十五分钟,关火后焖十分钟,取出来用刀切成小块,放在碗里就可以了,也可以浇点肉末,味道会更香哦。

天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

温馨小贴士:

1、 黄豆泡发后再做豆浆出汁会比较多,没时间就直接用干黄豆做豆浆也可以,现在的豆浆机都是干湿两用的。

2、 鸡蛋豆浆液混合均匀后一定要过滤一下,不能融化的蛋白不要一起蒸,会影响口感。

天热还是这样的菜吃着舒服,清热消暑又润燥,儿子一碗喝了个精光

姚钱树妈妈,美食原创作者,关注我,我会与大家分享更多的美食做法!如果您喜欢,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

本文作者:姚钱树妈妈的厨房(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708351960292000267/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

Tags:鸡蛋   豆浆   美食   豆浆机   大豆   粉蒸肉   不完美妈妈

搜索
网站分类
标签列表