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冻鱿鱼圈的这种做法 鲜香爽口 十里飘香 很美味哦

网络整理 2019-06-30 最新信息

鱿鱼圈是比较常见的鱿鱼加工而成的食品,它的营养价值丰富,口感独特。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。同时鱿鱼圈也具备有利于骨骼发育、造血;有效减少血管壁内所累积的胆固醇,调节血压;促进身体新陈代谢,增强机体抵抗力;补虚养气、滋阴养颜;缓解疲劳、活化细胞、延缓衰老等等很多功效,所以经常食用鱿鱼圈对身体是非常有益的。鱿鱼圈煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。所以建议去超市或在网上购买那种处理干净熟制的冻鱿鱼圈食用,方便快捷还省事。

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铁板烧起源于日本,而在国内铁板烧风靡大江南北, 红透全国各地,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火爆,深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导热快温度高,能使得食材迅速地成熟,最大程度地保留食材的营养,口感也是无法比拟的原汁原味。冻鱿鱼圈做成铁板烧,酱汁鲜美浓郁,鱿鱼滑嫩,香而不腻,没有一点腥味,鲜味完全来自食材本身, 真的是好吃的无话可说。

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用料:周伟冻鱿鱼圈、红椒、洋葱、青椒、海鲜酱、生抽、姜蒜、蚝油、胡椒粉、油盐、食用油。

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铁板鱿鱼圈的做法步骤:

1、现将冷冻鱿鱼圈自然解冻后装盘,红绿辣椒圆葱蒜都切好备用。

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2、将化好的鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜搅拌均匀腌制15-20分钟。

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3、将铁板和锅同时烧热,平铺上一层洋葱丝。

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4、起锅放入少许的油,下入洋葱丝煸炒。

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5、待洋葱丝煸炒出香味后,下入青红椒继续翻炒。

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6、翻炒几下后加入适量的盐。

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7、翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈,继续翻炒几下。

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8、最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上即可。

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一道热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就做好了。看着这色香味,是不是感觉非常的好吃哦!

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小贴士:

1、鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下,这样味道更足;

2、炒鱿鱼圈时同时烧热铁板,铁板一定要热, 在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香;

3、先煸炒洋葱丝, 加入青红椒翻炒, 少加点盐调味,最后在放入鱿鱼圈, 因为买来的冷冻鱿鱼圈本身就是熟制品,不要炒的时间过长,以免影响口感,翻炒几下出锅就可以了。

本文作者:周伟食品之通天美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707876412692365835/

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Tags:生抽   鱿鱼   料酒   洋葱   蠔油   海鲜酱   胡椒粉   调味品   辣椒   青椒

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